Quiz: Pouvez-vous répondre à toutes ces questions sur la viande?
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Pouvez-vous répondre à toutes ces questions sur la viande?
Par: John Miller
Image: shutterstock

A propos de ce quiz

Il ne s’agit pas ici de brocoli. Nous parlons ici de viande ! De la chair délicieuse et glorieusement juteuse ! C’est le début de l’humanité et son ascension au sommet de la pyramide de la chaîne alimentaire. Pour obtenir cette denrée rare jadis, le chasseur a dû réinventer son milieu : se plonger dans la psychologie de l’animal pour prédire son comportement, poser des pièges, inventer des méthodes de conservation. L’homme se projette dans l’avenir et son besoin de survivre graduellement se transfigure en besoin de vivre dans un confort relatif. Depuis l’époque des chasseurs-cueilleurs, l’humanité à redoubler d’ingéniosité pour obtenir ce qu’il aime le plus, et la viande n’échappe pas à cette règle. Que connaissez-vous de la viande ?

De prime abord, il existe différents types de viande. L’homme a sans doute essayé tous les types de viande qui rampent sur le globe... N’oublions pas les animaux qui volent et qui nagent aussi ! Ici, pas de sectarisme, lorsqu’il s’agit de saveur et du plaisir du palet, aucun dogmatisme à l’horizon : si c’est bon, ça se mange ! Ainsi, savez-vous d’où provient la viande que vous consommez et à quelle partie de l’animal elle appartient ?

La viande est un mets populaire, chaque culture a son animal de prédilection en fonction des ressources naturelles que fournit l’environnement. La viande de serpent n’est pas très connue en France, mais très générale dans les pays d’Amérique latine.

Par ailleurs, les valeurs nutritionnelles ne sont pas les mêmes dans chaque viande et cela peut causer des désagréments sur la santé des individus.

Sortez les couteaux, notre quiz sur la viande est prêt à être consommé ! Seul un vrai carnivore peut prendre de front ce test !

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Quelle viande est la moins calorique ?
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En général, les nutritionnistes préfèrent la :
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Le bœuf est un viande ______.
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Quel exemple de volaille pouvez-vous donner ?
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Un faux-filet désigne le :
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Le poulet, comparé aux autres viandes, a plus de _____.
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Les côtelettes font référence en général :
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Quelle viande a le moins de concentration de matières grasses ?
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Quel est le terme désignant la viande ayant peu de matières grasses ?
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La viande est un composant important de votre régime alimentaire, si votre style de vie est :
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Quelle viande est la meilleure source de fer ?
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Quel animal peut-on définir par le terme : porterhouse ?
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Dans le bœuf haché (ou pas) maigre et cuit, combien de protéine trouve-t-on ?
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Les Buffalo wings sont populaires aux USA. De quel animal s'agit-il ?
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Quelle viande contient une quantité élevée de gras saturés ?
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Dans quelle partie de la viande se trouve une quantité élevée de gras saturés ?
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Donnez une caractéristique de la viande d'élan.
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Le lard vient du :
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Quel est le moyen de rendre un plat à base de poulet sain ?
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Quelle viande prend la moitié de ses calories de la graisse ?
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Quel genre d'animaux est le plus couteux en matière de ressources à la production ?
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Combien de nourriture est nécessaire pour produire une seule livre de viande hachée ?
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La surconsommation de viande provoque :
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Le canard et l'agneau sont très riches en ?
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Quel type de viande est la bardière ?
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Vrai ou faux, il y a plus de variétés de nutriment dans la viande que les légumes.
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Certaines viandes sont riches en Vitamine B6. Son rôle est important pour :
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À quel problème de santé la surconsommation de bœuf est-elle liée ?
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Le veau est de la viande de jeune ____.
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